#أكلات العروس ملوخية
- كيس 400 جرام ملوخية جاهز
- كوبين الى 3 اكواب شوربة على حسب مكتوب ايه على الكيس انا حضرتها:
- كوبين ماء
- مكعبين مرقة دجاج
- ثلاثة فصوص حبهان
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل
- ذرة زعتر
- ذرة ورق لوري مطحون او ورق عادي
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
- 4 فص ثوم
- ملعقة ممتلئة كبيرة زبدة
- ملعقة صغيرة ممتلئة كزبرة ناشفة
- ملح
- فلفل اسمر
-
1
نقوم بغلي الشوربة سواء شوربة دجاج او لحم واذا مفيش شوربة نجهز احنا الشوربة (نضع عدد اكواب الشوربة المطلوبة على الكيس ماء في اناء ونضع عددهم مرقة دجاج، يعني انا عملت كوبين ماء عليهم مكعبين مرقة دجاج واضع ثلاثة فصوص حبهان ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل وذرة زعتر وذرة ورق لوري مطحون او ورق عادي ونصف ملعقة صغيرة زنجبيل واخليهم يغلوا مع بعض) ولو عندي شوربة دجاج او لحم يبقي فيها كل التوابل خلاص
- 2 اضع كيس الملوخية مجمد بعد ميطلع من الغلاف في الشوربة على نار هادئة يسيح فيها واضرب بالمضرب اليدوي
- 3 اجهز الطشه عبارة عن :زبدة وكام فص ثوم مدقوق بسنة ملح وسنة فلفل اسود وملعقة صغيرة ممتلئة كزبرة واقلب مع بعض في طاسة غير لاصقة ثم اضعها على الملوخية بعد مساحت في الشوربة واخدت غلوة واحط شوية ملوخية في الطاسة علشان اجيب باقي الطشه
- 4 اقلب وتغلي غلوة واحدة واطفي ولا اغطي اضع الغطاء نصف فقط على الحله وبالف هنا
-
5
يقدم مع الارز الابيض بالشعيرية :اضع زبدة وشعرية في الحلة واقلب الى ان تاخذ اللون الذهبي اكون غسلت الارز واضعه واقلبه معاهم كويس ثم اضع الملح واقلب مرة ثانيه ثم اضع الماء المناسب وهو بحوالي عقلة اصبع فوق الارز ويغلي اهدأ النار واسيبه يستوي
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
